Sauce Rosée Maison : Deux Options Faciles (Sauce ou Soupe Tomates)

« Ce qui est génial avec cette sauce, c'est que vous pouvez la personnaliser. Ajoutez un soupçon de sirop d'érable pour balancer l'acidité de la tomate, ou encore des flocons de chili pour un petit kick. Un vrai passe-partout! »

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Sauce Rosée Maison : Une Recette Simple et Polyvalente

Créer une sauce rosée maison parfaite est plus simple que vous ne le pensez. Cette recette offre deux options pratiques : une version classique à base de sauce tomate pour les puristes et une version rapide et tout aussi délicieuse utilisant de la soupe aux tomates. Cette flexibilité permet à chacun de préparer une sauce savoureuse avec les ingrédients disponibles dans sa cuisine, sans compromis sur le goût.

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Une Sauce Rosée Idéale pour Accompagner Vos Tortellinis et Plus Encore

La sauce rosée est l’accompagnement parfait pour sublimer vos plats de pâtes. Dans cette recette, nous avons choisi de l'associer à des tortellinis au bœuf, dont la saveur riche se marie à merveille avec la douceur de la sauce. Polyvalente et rapide à préparer, cette sauce est tout aussi délicieuse sur des pâtes longues comme les linguines ou même comme base pour des gratins.

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Ingrédients Simples et Résultat Gourmet

L’une des forces de cette recette est son accessibilité. Avec des ingrédients simples comme la sauce tomate ou la soupe aux tomates, de la crème, et un peu de parmesan, vous obtiendrez une sauce au goût raffiné. Vous n’avez pas de parmesan sous la main? Pas de problème, la recette inclut des astuces pour des alternatives tout aussi savoureuses.

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Pourquoi Choisir Entre Classique et Rapide?

Proposer deux variantes dans une même recette, c’est répondre aux besoins de tous les cuisiniers. Que vous soyez à la recherche d’une version rapide et pratique pour un souper en semaine ou d’une sauce légèrement plus travaillée pour impressionner vos invités, cette recette a tout pour plaire.

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Une Recette Conçue pour les Amateurs de Plats Confortables

Les plats réconfortants sont souvent ceux qui nous rappellent des moments de partage en famille ou entre amis. Cette sauce rosée, facile à préparer et personnalisable selon vos préférences, est parfaite pour créer un repas chaleureux et satisfaisant.

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📝 Sommaire
🔍 Information	Détails
⏱️ Temps de préparation	5 minutes
🍳 Temps de cuisson	10 minutes
⏲️ Temps total	15 minutes
🔧 Niveau de difficulté	Très facile
🍽️ Portions	4

Ingrédients (pour 4 portions)

Option 1 : Sauce Classique

Ingrédients
1 boîte de sauce tomate (398 ml) 1 gousse d'ail, hachée finement (facultatif) 125 ml (½ tasse) de crème 15 % ou 35 %, ou de Belsoy 50 g de parmesan râpé (ou autre fromage) 1 c. à soupe de beurre ou d’huile Sel, poivre et fines herbes (basilic ou origan), au goût

Option 2 : Avec Soupe aux Tomates

Ingrédients
1 boîte de soupe aux tomates condensée (284 ml) 125 ml (½ tasse) de crème 15 %, 35 %, ou de Belsoy 1 gousse d'ail, hachée finement (facultatif) 1 c. à soupe de beurre ou d’huile 50 g de parmesan râpé (ou autre fromage) Sel, poivre et fines herbes (basilic ou origan), au goût

Instructions

Faire revenir l’ail (facultatif) : Chauffer l’huile ou le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire 1 à 2 minutes sans le brûler. Si vous n’aimez pas l’ail, sautez cette étape. Incorporer la base de tomate : Option classique : Ajouter la sauce tomate, mélanger et laisser mijoter 5 minutes. Option soupe aux tomates : Ajouter la soupe aux tomates (sans diluer), mélanger et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter la crème ou le Belsoy : Réduire à feu doux, verser la crème ou le Belsoy et mélanger doucement jusqu’à obtention d’une texture homogène. Incorporer le parmesan : Ajouter le parmesan ou son alternative. Bien mélanger pour qu’il fonde dans la sauce. Assaisonner avec le sel, le poivre et, si désiré, des fines herbes. Servir chaud : Napper les tortellinis ou tout autre plat avec cette sauce et garnir de parmesan frais (facultatif).

 

Astuces

Alternative à la crème : Remplacez la crème par du Belsoy pour une version végétalienne ou sans lactose. Pour une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau avant de l'incorporer. Sans parmesan : La levure alimentaire est une excellente alternative pour un goût légèrement fromagé et umami. Sinon, un soupçon de sirop d'érable peut équilibrer l'acidité de la sauce. Version légère : Vous pouvez aussi opter pour du lait évaporé ou du yogourt nature comme alternatives à la crème.

 

Informations Nutritionnelles par Portion
Nutriment	Quantité
Calories	250 kcal
Protéines	6 g
Glucides	15 g
Sucres	5 g
Fibres	2 g
Lipides	20 g
Acides gras saturés	10 g
Sodium	800 mg

Questions Fréquentes sur la Sauce Rosée Maison

1. Peut-on préparer cette sauce à l’avance?
Absolument! La sauce rosée se conserve très bien. Une fois préparée, laissez-la refroidir complètement, puis transférez-la dans un contenant hermétique. Elle se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Pour la réchauffer, faites-le doucement à feu moyen-doux en ajoutant un peu de crème ou de lait si elle a épaissi.

2. Puis-je remplacer la crème par une alternative plus légère?
Oui, vous pouvez utiliser du lait évaporé, du yogourt nature ou même une crème végétale comme celle à base d’avoine ou de noix de cajou. Ces options donneront une texture légèrement différente, mais elles fonctionnent très bien pour une version allégée.

3. Est-ce que cette sauce convient à d’autres plats que les pâtes?
Tout à fait! Cette sauce est délicieuse comme base pour des lasagnes, comme garniture pour des gratins de légumes ou même pour accompagner du poulet grillé. Sa polyvalence en fait un incontournable.

4. Puis-je congeler cette sauce?
Oui, cette sauce se congèle bien, surtout si elle ne contient pas de fromage. Placez-la dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Pour décongeler, laissez-la au réfrigérateur toute la nuit, puis réchauffez-la à feu doux.

5. Pourquoi la levure alimentaire est-elle une bonne alternative au parmesan?
La levure alimentaire offre un goût légèrement fromagé et umami, ce qui en fait un excellent substitut pour les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers ou qui cherchent une option économique. Elle s’incorpore facilement dans la sauce sans altérer sa texture.