Macaroni à la viande express avec une touche du terroir

  « L’un des premiers repas que j’ai appris à faire quand j’étais adolescente. J’y ajoutais quelques fines herbes et épices, et je me sentais comme une cheffe. C’est un classique indémodable que tout le monde adore, et je le refais encore très souvent. » -- Marilyn 

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Pourquoi ce macaroni à la viande est parfait pour les soirs de semaine

Les soirs où le temps manque et où tout le monde a faim, rien de mieux qu’un plat simple, réconfortant et rapide à préparer. Ce macaroni à la viande est une solution idéale, combinant la richesse d’une sauce tomate maison avec la simplicité d’ingrédients accessibles. Son goût authentique plaira autant aux enfants qu’aux adultes.

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Un plat économique et pratique

Avec des spéciaux fréquents sur la viande hachée, ce macaroni est aussi doux pour le portefeuille qu’il est satisfaisant pour l’estomac. Il se prépare en un rien de temps, en utilisant des ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Parfait pour les débutants en cuisine ou pour les soirs où vous ne voulez pas vous compliquer la vie.

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Une recette qui se partage facilement

Ce macaroni à la viande est aussi un excellent choix pour partager un repas convivial en famille ou entre amis. Avec sa simplicité et sa générosité, il s’adapte facilement à toutes les occasions, du repas de semaine au lunch réchauffé. Vous pouvez même le préparer en grande quantité pour congeler des portions individuelles, idéales pour les journées chargées.

 

Sommaire
🔍 Information	Détails
⏱️ Temps de préparation	15 minutes
🍳 Temps de cuisson	30 minutes
⏲️ Temps total	45 minutes
🔧 Niveau de difficulté	Facile
🍽️ Portions	4

Ingrédients
2 tasses de macaroni (ou autre pâte courte) 450 g de viande hachée (bœuf, porc ou dinde) 1 oignon moyen, haché finement 1 poivron rouge ou vert, coupé en dés (facultatif) 1 boîte (796 ml) de tomates en dés ou broyées 1 c. à soupe d'épices BBQ à l’ail noir ou d'herbes de Provence à la fleur d’ail 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange) 1 c. à soupe d’huile Sel et poivre, au goût

Instructions

Cuire les pâtes : Faites cuire le macaroni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez. Préparer la viande : Chauffez l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Cuire la viande : Ajoutez la viande hachée, faites-la cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez le gras si nécessaire. Ajouter les légumes et assaisonnements : Incorporez le poivron (si utilisé), les tomates en dés, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien. Laisser mijoter : Réduisez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent. Mélanger : Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, mélangez bien pour enrober. Fromage gratiné (optionnel) : Transférez le tout dans un plat, saupoudrez de fromage râpé et gratinez au four pendant 5 minutes.

Conseils
Variation végétarienne : Remplacez la viande par des lentilles ou du haché végétal. Plus de légumes : Ajoutez des courgettes ou des carottes râpées. Congélation : Préparez une double portion et congelez des portions individuelles.

Informations Nutritionnelles par Portion
Nutriment	Quantité
Calories	420 kcal
Protéines	25 g
Glucides	35 g
Sucres	8 g
Fibres	5 g
Lipides	18 g
Acides gras saturés	7 g
Sodium	750 mg
Note santé	8/10 Points forts : Bonne source de protéines, riche en fibres. Point faible : Modéré en sodium.

Vos questions sur le macaroni à la viande avec une touche du terroir

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Puis-je utiliser un autre type de pâtes pour cette recette ?

Absolument ! Bien que le macaroni soit classique, vous pouvez opter pour des coquilles, des rigatonis, ou même des penne selon ce que vous avez sous la main. L’important est de choisir une pâte courte qui absorbe bien la sauce.

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Comment ajouter des légumes à cette recette sans trop la modifier ?

Si vous souhaitez intégrer davantage de légumes, des courgettes râpées ou des carottes finement hachées se mélangent parfaitement à la viande pendant la cuisson. Elles se fondent dans la sauce sans altérer le goût.

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Quelle viande est la meilleure pour cette recette ?

Le bœuf haché est souvent utilisé pour son goût riche, mais le porc ou la dinde offrent des alternatives savoureuses. Si vous préférez une version plus maigre, optez pour de la dinde ou du poulet haché.

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Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, ce macaroni se conserve très bien ! Préparez-le la veille et conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il suffit de le réchauffer doucement à la poêle ou au four avant de servir. Si vous gratinez le fromage, faites-le juste avant de servir pour un résultat optimal.

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Est-ce que ce plat peut être adapté pour les végétariens ?

Tout à fait ! Vous pouvez remplacer la viande par des lentilles brunes ou des protéines végétales hachées. Elles s’intègrent facilement à la sauce et offrent une belle texture.