Poitrines de Poulet à la Crème Citronnée

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En anglais (pour le moment dû à la limite de AI ), apprenez comment cuisiner des poitrines de poulet à la crème citronnée avec simplicité et saveur.

La poitrine de poulet à la crème citronnée est un plat délicieux qui mélange la fraîcheur du citron et la douceur de la crème. Simple à réaliser, c'est une recette qui plaira à toute la famille, été comme hiver. Elle trouve ses racines dans la cuisine française, connue pour ses sauces crémeuses et savoureuses.

Ce plat est non seulement parfait pour un dîner familial, mais il fait aussi d'excellents lunchs le lendemain. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est facile à suivre et promet un repas savoureux et satisfaisant.

Sommaire
🔍 Information	Détails
⏱️ Temps de préparation	20 minutes
🍳 Temps de cuisson	15 minutes
⏲️ Temps total	35 minutes
🔧 Niveau de difficulté	Facile
🍽️ Portions	4 personnes
🔥 Calories (approximatives)	500 kcal par portion

Ingrédients
2 poitrines de poulet, préalablement battues Sel et poivre, au goût Farine, pour enrober 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'huile végétale (comme l'huile de canola ou d'olive) 1 échalote française, finement hachée 150 ml de crème à cuisson 15% Le jus de ½ citron (ajustez selon votre goût) 100 ml de bouillon de poulet Persil ou ciboulette, pour garnir (optionnel)

Instructions

Préparation du Poulet : Salez et poivrez les poitrines de poulet des deux côtés. Enrobez légèrement les poitrines de farine. Cuisson du Poulet : Chauffez l'huile et le beurre à feu moyen dans une poêle. Faites cuire les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient dorées (5-7 minutes de chaque côté). Retirez les poitrines de la poêle et réservez-les au chaud. Préparation de la Sauce : Faites revenir les échalotes dans la poêle avec une cuillère à soupe supplémentaire de beurre. Saupoudrez de farine et remuez pour créer un roux. Versez progressivement la crème à cuisson en remuant. Ajoutez le jus de ½ citron et le bouillon de poulet. Remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Finition : Remettez les poitrines dans la poêle avec la sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes. Service : Servez les poitrines nappées de sauce. Garnissez avec du persil frais haché ou de la ciboulette.

Informations Nutritionnelles par Portion
Nutriment	Quantité
Calories	500 kcal
Protéines	25 g
Glucides	10 g
Lipides	30 g
Acides gras saturés	15 g
Sodium	800 mg
Fibres	1 g
Note santé	8/10 Points forts : Riche en protéines, mais élevé en lipides.

QUESTIONS ET RÉPONSES

Q : Quel type de poulet est recommandé pour cette recette ?
R : Il est préférable d'utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau pour cette recette. Elles cuisent uniformément et absorbent bien la saveur de la sauce.

Q : Peut-on remplacer la crème à cuisson 15% par une autre variante ?
R : Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée ou de la crème entière selon votre préférence. La crème entière donnera une sauce plus riche, tandis que la crème allégée est une option plus légère.

Q : Combien de temps faut-il cuire le poulet ?
R : Les poitrines de poulet doivent être cuites environ 5-7 minutes de chaque côté à feu moyen, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la température interne atteigne 74°C (165°F).

Q : Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l'avance et les réchauffer doucement avant de servir. La sauce peut épaissir en refroidissant, donc ajoutez un peu de bouillon ou d'eau pour ajuster la consistance.

Q : Quels sont les meilleurs accompagnements pour ce plat ?
R : Des légumes verts comme les haricots verts ou des asperges, ainsi que des pommes de terre pilées ou des pâtes, sont d'excellents accompagnements pour ce plat.

Q : Peut-on ajouter d'autres épices à la sauce ?
R : Absolument, n'hésitez pas à expérimenter avec des herbes comme le thym, le romarin ou même un peu de piment pour ajouter une touche épicée.

📊 Consommation de Poulet dans le monde
Pays	Consommation de poulet (kg/personne/an)
Canada	34 kg
États-Unis	51 kg
France	28 kg
Australie	44 kg
Moyenne mondiale	14 kg