Lait d’or au Curcuma : Recette et Bienfaits

Lait d’or au curcuma : La recette traditionnelle et ses bienfaits

Le lait d’or est une boisson traditionnelle ayurvédique aux multiples bienfaits pour la santé. Grâce à ses ingrédients comme le curcuma et le gingembre, cette boisson anti-inflammatoire contribue à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à réduire le stress.

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Sommaire
🔍 Information	Détails
⏱️ Temps de préparation	5 minutes
🍳 Temps de cuisson	5 minutes
⏲️ Temps total	10 minutes
🔧 Niveau de difficulté	Facile
🍽️ Portions	1
🔥 Calories (approximatives)	120 par portion

 

Ingrédients
250 ml de lait végétal (amande, avoine, coco, etc.) 1 cuillère à café de curcuma en poudre ou 1 cuillère à soupe de curcuma frais râpé 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 pincée de poivre noir moulu 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable 1 cuillère à café d’huile de coco (facultatif) 1 pincée de cannelle (facultatif)

 

Instructions
Mélangez le lait végétal, le curcuma, le gingembre et le poivre noir dans une casserole. Chauffez à feu moyen en remuant régulièrement sans porter à ébullition. Ajoutez l’huile de coco si désiré, puis retirez du feu. Laissez tiédir et incorporez le miel ou le sirop d’érable. Servez chaud, saupoudré de cannelle si vous le souhaitez.

 

 

Informations Nutritionnelles par Portion
Nutriment	Quantité
Calories	120 kcal
Protéines	2 g
Glucides	15 g
Sucres	10 g
Fibres	2 g
Lipides	5 g
Acides gras saturés	3 g
Sodium	80 mg

 

Bienfaits du lait d’or pour la santé

Propriétés anti-inflammatoires

La curcumine, le composé actif du curcuma, possède des effets anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager des affections comme l’arthrose. (Source)

Effet antioxydant

Le curcuma est riche en antioxydants, qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres. (Source)

Amélioration de la digestion

Le gingembre et le curcuma favorisent la digestion et réduisent les ballonnements. (Source)

Renforcement du système immunitaire

Les ingrédients de cette boisson modulent le système immunitaire et aident à réduire l’inflammation. (Source)

Fréquence recommandée

Pour bénéficier des bienfaits du lait d’or, il est conseillé d’en consommer une tasse par jour, de préférence le soir, pendant 4 à 6 semaines. Cette routine peut aider à renforcer l’immunité, améliorer le sommeil et réduire l’inflammation. (Source)

Curcuma frais ou curcuma en poudre ?

• Curcuma frais : Offre une saveur plus vive et une biodisponibilité accrue de la curcumine. Utilisez environ 1 cuillère à soupe râpée par tasse.
• Curcuma en poudre : Plus pratique à utiliser et à conserver. Utilisez 1 cuillère à café par tasse.

Les deux options sont bénéfiques pour la santé, mais le curcuma frais peut être légèrement plus efficace en raison de sa fraîcheur. (Source)

Gingembre frais ou gingembre en poudre ?

Gingembre frais : Offre une saveur plus vive et piquante avec une légère note citronnée. Contient des enzymes actives et des antioxydants puissants comme le gingérol. Utilisez environ 1 cuillère à café râpée par tasse.

Gingembre en poudre : Plus doux en goût et facile à conserver. Les nutriments sont concentrés, mais le séchage réduit certains composés actifs. Utilisez environ 1/2 cuillère à café par tasse.

Les deux options sont bénéfiques pour la santé, mais le gingembre frais est légèrement plus puissant grâce à sa fraîcheur.

 

Foire aux questions sur le lait d’or au curcuma

Peut-on remplacer le lait végétal par du lait de vache ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait de vache si vous le digérez bien et que vous préférez une texture plus crémeuse. Le choix du lait dépend de vos goûts et de vos besoins alimentaires.

Pourquoi ajouter du poivre noir au lait d’or ?

Le poivre noir contient de la pipérine, qui augmente considérablement l’absorption de la curcumine présente dans le curcuma. Sans poivre, le corps absorbe moins bien la curcumine.

Combien de temps peut-on conserver le lait d’or ?

Le lait d’or se conserve environ 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le doucement avant de le consommer.

Peut-on boire du lait d’or le matin ?

Oui, le lait d’or peut être consommé à tout moment de la journée. Le matin, il peut stimuler votre digestion et votre énergie. Le soir, il aide à la détente et favorise le sommeil.

Puis-je préparer le lait d’or à l’avance ?

Absolument. Vous pouvez préparer une pâte de curcuma en mélangeant curcuma, gingembre, poivre noir et un peu d’eau. Conservez cette pâte au réfrigérateur pendant une semaine et utilisez-en une cuillère à café pour préparer rapidement votre lait d’or.

Le curcuma frais est-il meilleur que le curcuma en poudre ?

Le curcuma frais a une biodisponibilité légèrement supérieure et une saveur plus vive. Cependant, le curcuma en poudre est plus pratique et offre également de nombreux bienfaits.

Y a-t-il des contre-indications à boire du lait d’or ?

Oui, il est conseillé de consulter un professionnel de santé si vous êtes enceinte, allaitante, ou si vous prenez des médicaments anticoagulants. Une consommation excessive de curcuma peut aussi irriter le système digestif.

Le saviez-vous? les épices et leurs bienfaits pour le corps
Curcuma 🔸🔸🔸🔸🔸 Anti-inflammatoire et antioxydant.
Gingembre 🔸🔸🔸🔸 Favorise la digestion et booste l’immunité.
Poivre Noir 🔸🔸🔸 Améliore l’absorption de la curcumine.
Cannelle 🔸🔸🔸🔸 Aide à réguler la glycémie.