Galettes de viande maison : recette facile en 5 ingrédients

« Les galettes ou boulettes de viande sont toujours un succès auprès des enfants. C'est facile à faire, on peut varier nos assaisonnements et servir ça avec les légumes qu'on a sous la main. Personnellement, j'aime beaucoup le porc, déjà parce qu'il est abordable, et ça donne des galettes tendres et juteuses, et non sèches. » -- Marilyn

🖨️ Imprimer la recette

Une recette rapide et savoureuse

Avec seulement 5 ingrédients de base, ces galettes de viande sont la solution parfaite pour un repas délicieux sans effort. Elles se préparent en un rien de temps et offrent une base polyvalente que vous pouvez adapter selon vos envies.

Idéales pour toutes les envies

Ces galettes peuvent être servies de mille façons : dans un burger, avec une salade, ou encore accompagnées de légumes grillés. Leur simplicité et leur goût savoureux en font une recette incontournable pour les repas rapides ou les lunchs à emporter.

Mettez en valeur vos assaisonnements préférés

Avec nos herbes de Provence à la fleur d'ail et une touche de moutarde de Dijon, chaque bouchée est pleine de saveurs. Libre à vous d'ajouter votre touche personnelle avec des ingrédients facultatifs comme des oignons émincés ou des fines herbes fraîches.

Une recette accessible à tous

Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des galettes savoureuses et moelleuses qui plairont à toute la famille.

Questions fréquentes sur les galettes de viande maison

Puis-je utiliser une alternative à la chapelure ?

Absolument ! Vous pouvez remplacer la chapelure par des flocons d’avoine moulus, de la farine d’amande ou même des craquelins émiettés. Cela ajoute une texture différente tout en liant les ingrédients.

Combien de temps puis-je conserver les galettes ?

Les galettes cuites se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler avant ou après la cuisson.

Quels accompagnements se marient bien avec ces galettes ?

Essayez-les avec une sauce tzatziki, une purée de pommes de terre, ou encore dans un pain pita avec des légumes croquants pour une version express de kebab.

Comment éviter que les galettes ne soient trop sèches ?

Optez pour une viande hachée avec un peu de gras (comme un mélange de porc et de bœuf) ou ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de crème dans le mélange pour plus de moelleux.

Puis-je cuire les galettes au barbecue ?

Oui, elles sont parfaites pour le barbecue ! Veillez simplement à bien huiler la grille pour éviter qu’elles ne collent et retournez-les délicatement pour qu’elles gardent leur forme.