Cretons de Lentilles Brunes : Une Tartinade Végétalienne Délicieuse

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 Les cretons, traditionnellement une spécialité québécoise à base de viande de porc, sont souvent dégustés sur des tranches de pain grillé ou des craquelins. Cette version végétalienne aux lentilles brunes est une alternative savoureuse et saine qui surprendra vos papilles tout en vous offrant une bonne dose de protéines et de fibres. Cette recette est facile à réaliser et peut être personnalisée selon vos goûts. Alors, sans plus attendre, voici comment préparer vos propres cretons de lentilles brunes !

Ingrédients :

• 3/4 tasse de lentilles brunes crues
• 1/2 tasse d'oignon finement haché
• 1 gousse d'ail, émincée
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de tamari (ou sauce soja)
• 1 cuillère à soupe de levure alimentaire
• 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de tout-épices

Étapes :

1. Moudre les lentilles brunes jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail.
3. Ajouter les lentilles moulues dans la poêle et bien mélanger.
4. Incorporer le tamari, la levure alimentaire, le sel et le tout-épices.
5. Ajouter l'eau ou le bouillon de légumes et laisser mijoter environ 15 minutes.
6. Transférer le mélange dans des contenants et recouvrir d'une pellicule plastique avant de réfrigérer.

Et voilà, vous êtes maintenant prêt à déguster vos cretons de lentilles brunes maison ! N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences. Bonne dégustation !