Brochettes de porc à la moutarde dijon-érable
Ces brochettes de porc à la moutarde dijon-érable sont le plat parfait pour un barbecue estival ou pour ravir vos invités lors d'un dîner convivial. La marinade sucrée-salée à base de moutarde dijon et d'érable confère à la viande une saveur unique et délicieuse. Les cubes de porc sont tendres et juteux, grâce à la marinade qui les imbibe pendant plusieurs heures avant la cuisson.
Pour réaliser cette recette, il vous suffit de quelques ingrédients simples et d'un peu de temps pour laisser mariner la viande. Une fois les brochettes prêtes, il ne reste plus qu'à les cuire au barbecue pour un résultat succulent et appétissant. N'hésitez pas à accompagner ces brochettes d'une salade fraîche, de légumes grillés ou de pommes de terre pour un repas complet et savoureux.
Ingrédients:
- 1/4 tasse de sauce Dijon au beurre d'érable
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à thé de sauce piquante Les Savoureux
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre, au goût
- 2 filets de porc, environ 1,5 lbs, coupés en cubes
Instructions:
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Couper le porc en cubes d'environ 2 cm.
- Verser la marinade sur les filets de porc et bien mélanger.
- Couvrir et laisser mariner entre 6 et 8 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen.
- Tremper environ 6 à 8 brochettes de bois dans l'eau pendant 15-20 minutes.
- Piquer les cubes de porc sur les brochettes.
- Cuire les brochettes environ 6 à 7 minutes de chaque côté.
- Laisser reposer la viande recouverte d'un papier d'aluminium environ 5 minutes.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 14 minutes | Temps total: 29 minutes
Kcal: 520 kcal | Portions: 6 portions
1 commentaire
Tellement trop bon ! et pour une gourmande comme moi, au service on remet un filet de moutarde à l’érable… LA recette de l’été !
Merci !
p.s. j’ai hâte de voir avec les épices de François